Картина удручающая: стагнация производства, загрузка мощностей на 40% и растущие убытки Татарстанский рынок хлебопечения сталкивается с характерными для отрасли проблемами: рост цен на сырье и логистику, кадровый голод и давление на цены со стороны ФАС. Хорошо хоть пшеницы и ржи в республике хватает, но это не спасает положение. Рентабельность хлебозаводов в среднем составляет 2–3%, почти все предприятия работают на грани. Однако ситуация с АО «Казанский хлебозавод № 3» выглядит как сверхкритическая даже на фоне обычных отраслевых проблем...