Сколько бы рецептов квашеной капусты не пробовала, этот мамин рецепт - самый лучший. Капуста всегда получается хрустящая, резкая и очень вкусная. Все, кто пробует ее хоть раз, готовят только так. Помимо вкуса, есть еще одно достоинство этого рецепта - минимум возни. Капуста сразу закладывается в банку, не нужно ее выдерживать в другой посуде, а затем перекладывать. Не потребуется гнет и много лишних манипуляций. Все просто и доступно. Щи с этой капустой восхитительные, вареники и пирожки - бесподобные...

Вот и подходит к концу сезон сбора урожая. В огородах уже порядок и всё убрано, а погребок полон заготовок ... Осталась посолить капусту. Есть несколько способов заготовки капусты на зиму: 1. Квашенная...