Время на чтение - 8 минут. На упаковках любой еды в составе пишут количество белков, жиров и углеводов. Мы разобрались, зачем знать эти цифры и какая вообще норма БЖУ у среднего читателя Купрума. Что такое белки, жиры и углеводы Белки, жиры и углеводы — основные питательные элементы в еде человека. Они выполняют разные функции: белки помогают в борьбе с вирусами и отвечают за образование тканей, жиры защищают органы и поддерживают рост клеток, углеводы снабжают организм энергией. Они все одинаково важны...

Представим два обеда. В каждом — примерно 500 килокалорий. В первом — полноценная порция еды: например, курица, крупа, овощи и немного растительного масла. Во втором — сладкая выпечка и напиток. Если смотреть только на цифру калорийности, разница вроде бы небольшая. Но через пару часов после этих двух обедов человек может чувствовать себя совершенно по-разному. После одного — спокойно заниматься своими делами и не думать о еде. После другого — довольно быстро снова захотеть перекусить. Почему так...