Курица и яйца — популярные источники белка животного происхождения. Но в каком продукте протеина всё-таки больше? В зависимости от разделки курица содержит 23−31 г белка на 100 г. Варёные яйца при этом дают 12,6 г белка на 100 г. Однако и курица, и яйца — это полноценные источники белка. Они содержат все девять незаменимых аминокислот. Исследования показывают, что яйца имеют более высокую усвояемость, чем курица: 97% против 94%...

Куриная грудка является прекрасным диетическим продуктом, из которого можно готовить разнообразные блюда. В ней, по сравнению с бедрышками, голенью и крылышками, содержится меньше жира. Несмотря на это, ее вкусовые качества практически не отличаются от иных частей птицы. Именно филе курицы является незаменимой пищей для спортсменов, так как в нем содержится все необходимое для организации здорового питания человека. Для людей, сидящих на диете и для спортсменов, именно данный продукт подходит больше всего, так как в нем содержится максимальное количество животного белка...