Белок — один из базовых компонентов питания, играющий ключевую роль в здоровье человека. Он участвует в строительстве и восстановлении тканей, синтезе ферментов и гормонов, работе иммунной системы и поддержании мышечной массы. Несмотря на всё это, в обществе до сих пор сохраняется масса мифов о том, сколько белка нам действительно нужно. Кто-то рекомендует его в чрезмерных количествах, другие пугают вредом для почек, а третьи призывают ограничиться только растительными источниками. Разберемся, что говорит современная наука...

Белок, протеин - первый и главный элемент нашего питания! Его функции в организме очень разнообразны и роль его в здоровом рационе сложно переоценить! Нет наверное ни одной реакции в организме, которая проходила бы без участия протеинов. Белок - это красота и здоровье, но, к сожалению, именно этот элемент питания игнорируется большинством в пользу более доступных и более "вкусных" пищевых источников - углеводов и жиров. Мы - то что мы едим! А потом мы удивляемся, а почему у нас кожа дряблая, волосы...