Белок — один из базовых компонентов питания, играющий ключевую роль в здоровье человека. Он участвует в строительстве и восстановлении тканей, синтезе ферментов и гормонов, работе иммунной системы и поддержании мышечной массы. Несмотря на всё это, в обществе до сих пор сохраняется масса мифов о том, сколько белка нам действительно нужно. Кто-то рекомендует его в чрезмерных количествах, другие пугают вредом для почек, а третьи призывают ограничиться только растительными источниками. Разберемся, что говорит современная наука...

Когда в профессиональной среде начинают всерьёз обсуждать новые нормы питания, всегда чувствуется лёгкое напряжение. Потому что еда — это не только биохимия, но и привычки, культура, семейные традиции и даже чувство безопасности. И вот сейчас мы как раз живём в такой момент. Белок внезапно оказался в центре новой идеологии питания. Его называют опорой рациона, главным строительным элементом здоровья, символом правильного выбора. И если смотреть на это глазами врача, который много лет наблюдает пациентов...

? Друзья, давайте сегодня поговорим о том, без чего ни мышцы, ни гормоны, ни даже кожа с волосами не могут нормально существовать. Конечно, про белок. Многие уверены, что белок — это история только для качалок и тех, кто сидит на спортивном питании. Но на самом деле это важный для нашего организма «строительный материал»: белок участвует в работе иммунной системы, обновлении клеток и даже в производстве гормонов. Теперь главный вопрос: сколько его нужно? 🔺Если вы ведёте обычный образ жизни без активного спорта — примерно 1 грамм на килограмм массы тела в день...