Сколько стоит открыть ресторан, бар или кофейню? 3 ресторатора делятся своим опытом!
Сколько баров закроются после вступления в силу закона о «наливайках»? Когда заработает реестр ресторанов? Отвечают власти!
С 1 сентября жизнь барной индустрии Петербурга, вероятнее всего, изменится: начнет действовать широко обсуждавшийся закон о «наливайках». Он предполагает, что заведения, расположенные в жилых домах, с залом обслуживания меньше 50 кв. м, без отдельного туалета для персонала и кухни не смогут продавать алкоголь ночью (и даже получить лицензию на торговлю спиртным). Авторы инициативы настаивают: это поможет искоренить магазины, которые обходят закон о запрете поздней торговлей алкоголем. Противники...
Сколько стоит открыть свой бар, и как все организовать, чтобы он приносил доход?
Основатель популярных московских баров «StereoPeople», «ТехникаБезОпасности» и «Собаки в тумане» Андрей Третьяков рассказал, сколько понадобиться денег, чтобы открыть свой бар, и как придумать успешную концепцию для заведения. С чего нужно начать? Объем необходимых инвестиция для открытия своего бара зависит от нескольких факторов. Самые существенные из них — площадь помещения, выбранный сегмент аудитории и концепция вашего будущего заведения. Разработать концепцию можно как самостоятельно, так и обратившись к профессиональным консалтинговым и креативным агентствам...