‎История и происхождение ‎ ‎Кабачок — один из самых популярных овощей в русской кухне. Этот продукт пришел к нам из Мексики, а свое название получил благодаря турецкому слову «kabak», что означает «тыква». В России кабачки появились в XIX веке и быстро завоевали любовь кулинаров благодаря своей универсальности и полезным свойствам. ‎ ❗‎Полезные свойства ‎ ✅ ‎Низкая калорийность делает кабачки идеальным продуктом для диетического питания. В 100 граммах содержится всего 24-27 калорий. Овощ богат:...

Кабачок – это универсальный и неприхотливый для выращивания овощ. У него нежная, сладковатая мякоть, которая обладает удивительным свойством сочетаться с самыми разными продуктами. Чего только не делают из кабачков! Их жарят, тушат, запекают. Делают из них супы, пюре, рагу и даже десерты. Трудно представить, что так было далеко не всегда. Кабачки долго и трудно приживались в Европе, зато сейчас без них сложно представить многие национальные европейские кухни, особенно итальянскую и балканскую....