Зира - одна из ключевых пряностей на Кавказе и на Востоке, имеющая сильный аромат и выраженный островатый привкус. Поэтому её либо любят, либо терпеть не могут. Также она известна под названиями римский тмин и кумин (от арабского слова "куммун"). Родиной зиры считается Средняя Азия. Сегодня её культивируют на Востоке, в Юго-Восточной Азии, Южной Америке и Северной Африке. В Индии выращивают траву прямо в огороде. На территории Европы зира популярна в Средиземноморье. В остальных странах используют преимущественно тмин...

Соус Цезарь - это классический американский соус, который был создан в 1924 году в ресторане Caesar's Palace в городе Тихуана, Мексика. Соус был придуман итальянским шефом Чезарем Кардини и стал сразу же популярным. История соуса Цезарь началась, когда в 1924 году ресторану Чезара Кардини понадобилась новая закуска для своих клиентов. Он решил создать что-то оригинальное и уникальное, чтобы порадовать своих гостей. В тот день ресторану Кардини пришлось работать с ограниченным количеством продуктов, поэтому он использовал то, что было под рукой...