Введение в стандарт GMP Цели стандарта GMP Стандарт GMP (Good Manufacturing Practice) - это система правил и стандартов, которые регулируют процесс производства продукции для медицинских, фармацевтических, пищевых и косметических целей. Он разработан для обеспечения высокого качества и безопасности продукции, а также для защиты потребителей. Соблюдение стандарта GMP обязательно для всех предприятий, занимающихся производством и реализацией продукции в указанных отраслях. Основные принципы стандарта...

Система ХАССП является “золотым стандартом” в деле обеспечения безопасности еды на любом из этапов ее создания – от производства базовых ингредиентов и сырья до приобретения продукта покупателем. Чем обусловлена ее популярность? Начнем с того, что безопасность пищевых продуктов — это фундаментальная задача, которая напрямую затрагивает каждого из нас. Приобретая еду, люди хотят быть уверены, что она безопасна и не причинит вреда здоровью. В то же время, тот факт, что производство и распределение...