Фету любят не только в Греции, но и в России — кулинары добавляют её в салаты, выпечку, пасты и другие блюда. Как определить, что вы выбрали хороший продукт, в чём особенность производства и упаковки феты — рассказываем о «Сиртаки». Как опеделить качественную фету Самый простой способ понять, хороший ли сыр оказался на вашем столе — обратить внимание на его внешний вид и вкус. Фета должна быть нежной, рыхлой и мягкой по консистенции, легко намазываться на хлеб, а в её структуре можно увидеть небольшие углубления...

Нежный и рассыпчатый рассольный сыр фета — любимый ингредиент средиземноморской кухни. В его производстве до сих пор используются многовековые традиции, а современные технологии позволяют сделать его максимально полезным и вкусным. «Сиртаки» рассказывает больше о том, как сегодня готовят греческий сыр и чем он отличается от других. Из чего готовят сыр фета Интересный факт: одно из первых упоминаний приготовления феты встречается ещё в «Одиссее» Гомера — циклоп Полифем использовал бурдюки из шкур животных, наливая в него молоко для закваски...

Сиртаки называется греческий танец, который прозвучал в легендарном американском фильме «Грек Зорба». Если не видели этот фильм, то во что бы то ни стало посмотрите его. Не пожалеете! Я о нём уже рассказывала на своём канале в следующей публикации: Но «Сиртаки» также называется брынза, которую я нашла на полках в российских супермаркетах. Решила купить её, потому что жить без неё не могу. Кто зашёл на мой канал впервые, позвольте представиться! Меня зовут Олеся. Живу 14 лет в Греции. Два месяца тому назад приехала на свою родину, чтобы провести зиму и весну...

Вот и я попалась на эту уловку! Хотела сделать греческий салат - благо помидоры-перцы-огурцы-лук в ассортименте с грядки. Дело оставалось за оливками, маслом и сыром. Ну, и взяла, особо не вчитываясь. А все потому, что не надо никогда изменять проверенному! Захотелось разнообразия. Не нужно экспериментов, мы, чай, не в Греции, где в любой сыр на рынке или в магазине пальцем тыкни и не ошибёшься. У нас, в России, увы, производитель изощряется над покупателем как ему только заблагорассудиться. Можно на куске "пальмы" написать "сливочное масло", и ничего ему за это не будет...