Я люблю сахарный сироп за его простоту и универсальность: он превращает напитки и десерты в гладкие, равномерные по сладости акценты. Сахарный сироп — это водяной раствор сахара, и чем он чище, тем лучше будет вкус. В этой статье я расскажу всё, что нужно знать о продукте: как выбрать качественный сироп в магазине или сделать его дома, какие бывают варианты концентрации и как хранить, чтобы он не потерял ароматы. Мы коснемся и рецептов: базового сиропа, ароматизированного и карамельного, которые можно адаптировать под любой напиток...