Заморить червячка, как об стенку горох, профессор кислых щей. Кто не слышал такие выражения? А знаете ли вы, что они означают и откуда появились в нашей речи? Так говорят о человеке, который с серьезным видом занимается каким-либо пустяковым вопросом. Он многословно и охотно рассуждает с видом знатока о несущественных вещах. “Кислые щи” в первоначальном значении - это не суп, а напиток, напоминающий сильно газированный квас. В словаре В. И. Даля “Щи - это род шипучего кваса”. Приготовление таких щей было особого рода мастерство, но в дальнейшем рецепт был утерян...

Принято считать, что приметы возникают в результате длительных наблюдений за природными явлениями, предметами и даже продуктами. Поскольку сыр относится к старинным, любимым и популярным продуктам питания, немудрено, что он стал предметом наблюдений на протяжении многих веков. Поэтому со временем возникли сырные приметы и суеверия. В них можно верить или не верить, но узнать о них побольше любопытно. Свадьбы, крестины и сыр Сыр едят как обычную еду каждый день и подают на стол в дни разных торжеств...