⠀ Чай – поистине волшебный напиток. За чашечкой ароматного чая собираются подруги для душевного разговора, проходят семейные ужины и даже решаются деловые вопросы. Каких только разновидностей этого чудо-напитка не существует: привычные нам черные и зеленые сорта, экзотические красные и желтые, и, конечно же, загадочный синий. ⠀ Тайский чай «Нам Док Анчан», известный так же, как «Butterfly Pea Tea», не нужно путать с синим чаем из Китая сорта улун, который в готовом виде имеет совсем не синий, а красновато-золотистый оттенок...

Butterfly pea tea (или синий чай) родом из Таиланда. То есть настоящий чай обязательно должен быть изготовлен именно в этой стране. Данный чай из мотылькового горошка (клитории тройчатой, анчаны) при заваривании образует цвет от бледно-голубого до тёмно-синего...