Под пищевой аллергией понимается сверхчувствительность иммунной системы к определенным пищевым продуктам. ВОЗ уже называл аллергию «болезнью века», т.к. на сегодняшний день процент населения, чувствительного к одному и более аллергену приближается к 50%. Разбираемся с основными аллергенами. Главный среди пищевых аллергенов – коровье молоко, к нему аллергия развивается с первого года жизни. Подсчитано, что 80% из них перерастут аллергию к молочным продуктам к шестилетнему возрасту. Это органическое...