— Вы когда-нибудь видели человека, который всегда улыбается так, будто постоянно держит на языке кусочек рафинада? — спросите вы, глядя на экран. Я отвечу: видел. И этот человек — Александр Олешко. В нашем циничном, вечно куда-то спешащем мире, где люди привыкли хмурить брови и жаловаться на курс валют, появление Александра на экране действует как глоток теплого яблочного сидра в морозный вечер. Кажется, что он родился в коробке с театральным реквизитом, а вместо пуповины его связывала с миром шелковая нить от занавеса кулис...

Сидр — это гораздо больше, чем просто яблочный напиток с пузырьками. Как его делают, какие яблоки определяют вкус, чем французский сидр отличается от английского и астурийского и с чего начать знакомство с этим напитком — рассказывает Кенан Ассаб, шеф-бармен сидрерии Pomme Verte. Сидр — слабоалкогольный напиток, получаемый в результате брожения яблочного сока. Не пиво, не вино, а отдельный жанр. Апфельвайн — это как локальный капсульный релиз из Гессена: терпкий, кислый, 4,8–7%, часто с рябиной....