Россия — страна, где сидр долго считали чем-то между «яблочным шампанским» и «детским шампунем». Но вот парадокс: последние пару лет он стал модным, как когда-то крафтовое пиво, а дегустации сидров теперь собирают ту же публику, что недавно спорила, что лучше — нефильтрованное или выдержанное в бурбонной бочке. Давайте разберёмся, как это случилось — и не превращается ли Россия снова в страну, где даже яблоки начинают говорить с градусом. Ещё десять лет назад слово «сидр» вызывало у среднего россиянина ассоциацию с липким сладким напитком из супермаркета...

Сегодня в каждом супермаркете у дома можно найти несколько видов сидра. В Европе, где напиток разливают еще со времен рыцарей, его сравнивают с вином. У нас же он считается легкой альтернативой пиву. За что сидр полюбился российским женщинам и почему его называют напитком моряков и королей — об этом и не только наш новый разбор. Сидр — это напиток из перебродившего яблочного или грушевого сока. Плоды, из которых производят напиток, придают особый кисло-сладкий вкус, отлично перекрывающий резкий запах спирта...