Сегодня в каждом супермаркете у дома можно найти несколько видов сидра. В Европе, где напиток разливают еще со времен рыцарей, его сравнивают с вином. У нас же он считается легкой альтернативой пиву. За что сидр полюбился российским женщинам и почему его называют напитком моряков и королей — об этом и не только наш новый разбор. Сидр — это напиток из перебродившего яблочного или грушевого сока. Плоды, из которых производят напиток, придают особый кисло-сладкий вкус, отлично перекрывающий резкий запах спирта...

Яблочный сидр — это слабоалкогольный напиток, получаемый в процессе сбраживания яблочного сока. Для брожения, используют винные, культурные дрожжи или естественным способом дикими дрожжами. Крепость напитка может быть от 1-12 градусов. Очень часто этот напиток делают с добавлением айвового сока или груши, получая при этом более ароматный купаж. Сидр из груши называют Перри, но это уже совсем другая история. Кстати, немного об истории Сидора. Так же, на нашем сайте вы найдете другие интересные рецепты...

Наверное, в нашей стране каждый слышал такое выражение "драть как сидорову козу", которое означает несчадно наказывать за какой-то проступок. Но мало кто догадывается, что это была за коза и кем был тот самый Сидор, который так негуманно относился к животному. На самом деле существует несколько версий происхождения этого выражения, и ни одно из них не связано ни с каким Сидором. Все дело в похожем звучании. Некоторые языковеды склоняются к такому объяснению, что данное выражение имеет арабские корни и звучит на языке оригинала как «Садар каза»...