Всем привет, с вами Дина! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на канал «Коллекция Рецептов. Сегодня по просьбе моей подписчицы Галины приготовим национальное австрийское блюдо - штрудель с яблоками. Венский штрудель – это традиционный десерт из тонкого вытяжного теста с яблочной или вишневой начинкой. Это блюдо получило известность во многих странах и существует множество рецептов приготовления этого десерта. Готовят штрудели как со сладкой начинкой - с фруктами, ягодами, орехами, тыквой, творогом, так и с несладкой – мясом, капустой и картофелем...

Первое упоминания штруделя датируется аж 1450 годом и был начинен овощами. Первый кремово-молочный рецепт штруделя был напечатан в поваренной книге одного известного венского автора в 1696 году. Рецепт: нам понадобится: Далее готовим тесто. Из муки , соли , теплой воды, желтков и растопленного сливочного масла замешиваем крутое тесто . Превращаем его в шар, смазываем растительным маслом, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на час. Тем временем подготовим начинку. В сливочном масле обжариваем панировочные сухари...