Сейчас шпрот в магазинах столько, что глаза разбегаются. Разберемся как правильно их выбрать Шпроты - копченая килька. Мелкая рыбка, коптится целиком, но без головы Крупные шпроты иногда делают из салаки - это вкусно конечно, но это не то... На банке может быть написано "Крупные шпроты из балтийской кильки". Не знаю, может килька стала вырастать до таких размеров... но на вкус крупные шпроты совсем другие Теперь еще продаются шпроты из каспийской кильки. Тоже вкусные Цвет шпрот должен быть светлым...

В советское время шпроты были настоящим дефицитом, и, обнаружив их на полках магазинов, люди хватали заветные консервы, не глядя, чтобы затем с гордостью поставить на праздничный стол. Сегодня шпроты уже не воспринимаются, как деликатес, но кушать их ежедневно вряд ли придет кому-то в голову. Обычно салаты или бутерброды со шпротами являются частью «особого» меню, а потому выбирать рыбку нужно тщательно. Маркировка Первое, на что нужно смотреть, выбирая баночку шпрот – это маркировка. В ней обязательно должна числиться буква «Р» - знак рыбного производства...