Шакшука – это традиционное блюдо из североафриканской и израильской кухни, которое также популярно во многих странах мира. Оно представляет собой яичницу, готовленную на основе томатов, перцев и специй. Для приготовления шакшуки вам понадобятся следующие ингредиенты: - 4-5 помидоров - 1 большой сладкий перец - 1 небольшой острый перец (по желанию) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 4-6 яиц - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 чайная ложка кумина - 1 чайная ложка паприки - Соль, свежемолотый черный перец по вкусу - Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения Начнем с приготовления соуса. Для этого помидоры залейте кипятком на несколько минут, затем снимите с них кожицу и нарежьте их кубиками. Перец и лук также нарежьте кубиками. Острый перец можно удалить семена, если вы не любите остроту. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте кумин и паприку, перемешайте и обжарьте еще около минуты. Затем добавьте нарезанные помидоры и перец, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до тех пор, пока помидоры не размякнут и не выделат свою сок. После этого сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно разбейте яйца. Посолите и поперчите каждое яйцо по вкусу. Поставьте крышку на сковороду и готовьте шакшуку на низком огне до тех пор, пока белок яиц не превратится в прозрачную пленку, а желток останется жидким. Готовую шакшуку посыпьте свежей зеленью и подавайте с хлебом или питой. Это блюдо отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Оно сытное, ароматное и очень вкусное. Рецепт шакшуки – это отличный способ разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое. Приготовьте его дома и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда!