Сегодня готовим вот такой небольшой бенто-тортик со сливочным кремом и шоколадным бисквитом. Нам понадобится для бисквита: Крем: За пол часа до приготовления выкладываем нужные нам продукты,чтобы они были комнатной температуры . 1. Отделяем белки от желтков 2. Добавляем в белки соль на кончике ножа и взбиваем до плотных пиков, периодически добавляя сахар (15-30гр). 3. В желтки добавляем оставшийся сахар и взбиваем 4. Смешиваем муку,разрыхлитель и какао (я просеяла). 5. Добавляем в сухую смесь яичный желток и перемешиваем...

Данный рецепт я использую чаще для бенто, так как сейчас - это самые популярные тортики. Бисквит можно сделать разного вкуса, просто добавив нужные ингредиенты. Я делаю его шоколадным, миндальным, фисташковым, клубничным. Скрутить в рулет такой бисквит не составит труда. Рецепт Яйца-360 гр Сахар-140 гр Мука-180 грамм Молоко-60 грамм Масло раст-50 грамм Соль-1 грамм Ванилин-0,5 грамм Духовку разогреем до 170 градусов . Лист застилаем пергаментом. Муку просеять. Взбить яйца с солью до крупных пузырей...