Шоколадный десерт в стаканчиках.
2282 смотрели · 8 месяцев назад
Как сделать стаканчик из шоколада дома
Привет! Давно я ничего уже не публиковала и вернулась к Вам с интересной и необычной идеей. Поговорим о шоколадных стаканчиках с любой начинкой по вкусу. Для начала надо заготовить ледяную форму. Звучит странно, но на самом деле все очень просто: Далее, нам надо растопить плитку шоколада. Немного секретов о шоколаде: Он бывает темперированный и нет. Разница вот в чем: темперированный шоколад блестит, не тает в руках, хрустит при надламывании и держит форму до 25 градусов внешней температуры. Получают...
Как сделать шоколадный стаканчик ⁉ 👇Все этапы смотрите на видео, старалась показать шаги подробно. ✅ Обязательно нужно правильно затемперировать шоколад. ✅ На 1 стаканчик объемом 250 мл. необходимо 100 гр шоколада, а на 1 крышечку - 40 гр шоколада. ✅ заливайте шоколад дважды ✅ Не торопитесь, работайте поэтапно и не пропускайте шаги. ✅ Чтобы сделать крышечку такого цвета, смешайте 35 гр белого и 5 гр молочного шоколада. ✅ Стабилизируйте стаканчики не менее 12 часов. А потом начиняйте их вкусной пп-начинкой и предлагайте оригинальный и красивый десерт своим клиентам ☺