Для любителей шоколада. Тесто с какао, начинка и крем шоколадные. Достаточно сладкий десерт, для сладкоежек. Для капкейков: Пшеничная мука - 90 гр Какао (алкализованное) - 15 гр Сливочное масло - 60 гр Сахар - 100 гр Молоко - 65 гр Яйца - 1 шт. Разрыхлитель - 3 гр Соль (щепотка) по вкусу Для начинки: Молочный шоколад - 30 гр Сливки жирные (33%) - 30 гр Для крема: Молочный шоколад - 150 гр Сливки жирные (33%) - 150 гр 1. Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Пожтому масло, молоко и яйца достаньте из холодильника заранее...

Сегодня готовим шоколадные капкейки со сливочной карамелью и кремовыми шапочками. Эти пирожные идеально впишутся в любое мероприятие. Они получаются мягкие, воздушные, пористые и очень вкусные. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста 200 гр. муки 200 гр. сахарного песка (у меня белый и коричневый 50/50) 115 гр. сливочного масла 1 яйцо с0 10 гр. разрыхлителя 40 гр. какао 250 гр. молока 5 гр. растворимого кофе Дополнительно Сахарный сироп, карамель и арахис Выход: 15 стандартных или 18 небольших капкейков Более детальное...