Шоколадные бомбочки, пожалуй, главный хит этой зимы. Они продаются по всюду и многие стараются приготовить их самостоятельно. Мы тоже решили приготовить такие шоколадные бомбочки в качестве подарков для наших родных, делимся с вами рецептом... Понадобиться на (3 бомбочки диаметром 6,6 см): Готовим: 1. Для начала необходимо растопить шоколад. 80 г молочного шоколада помещаем в пластиковую миску и топим в микроволновой печи маленькими сессиями по 15 секунд, каждый раз доставая и перемешивая шоколад...

Представляете, я оказывается столько всего не знал о шоколаде. Темперирование, кристаллизация какао-масло, требования к составу – вот это что вообще. В голове всегда крутилось убеждение: «Ну он должен быть прям вот сладким-сладким. Да и все». Никогда так не ошибался. Благо появились Денис и Лера, создатели CALLETA. Они 7 лет создают чудеса из шоколада: какао-бомбочки, клубника в шоколаде, медианты, трюфели, адвент-календари с конфетами, плитки и даже шоколадные сердца. Ребята пустили посмотреть как выглядит производство...