Всем привет! Как обычно, немного устав от серьезных протоколов, я возвращаюсь к своей любимой расслабляющей теме - теме лучшего в осознанном питании. Это какао (желательно не на коровьем молоке) и горький шоколад. Маленький выходной в середине недели. Давайте немного помедитируем и поговорим о приятном. Что такое какао? Это один из самых уважаемых древних продуктов, который испокон веков используется в традиционных мировых практиках оздоровления. Интересный факт: Панама известна активным потреблением какао, а ее жители – отличным здоровьем и идеальным состоянием сердца и сосудов...

Свойства какао-бобов известны всем и каждому: они помогают вырабатывать эндорфины и поддерживать организм в тонусе, а еще радуют неповторимым вкусом. В состав натурального шоколада входит тертое какао, однако сегодня в десерты и другие «шоколадные» сладости кладут в основном какао-порошок. Но он совсем не является тертым какао. Сколько же какао в натуральном шоколаде и какому отдать предпочтение? Читайте в нашей статье. Лучший горький шоколад Горьким называют шоколад, если в его составе от 55% (иногда 70%) до 99% какао бабов...