На всех видах десертов, где в составе имеется какао, указывается процент содержания всех какао-продуктов – 50%, 70% или выше. Что означают эти цифры? И как рассчитать % какао в зависимости от вида шоколада? Расскажем в сегодняшней статье! К какао-продуктам, чьё содержание указывают на упаковке, относят какао тертое, какао-порошок и какао-масло. Оставшиеся проценты заключают в себе другие ингредиенты из состава: ягоды, молоко, подсластитель, орехи и многое другое. Если вам необходимо приготовить бин-ту-бар...

Всем привет. Сегодня подготовил для вас необычный пост про горький шоколад. Сразу скажу, что тут я ничего не рекламирую, просто хочу поделиться своей находкой, которая может кому-то пригодиться. Речь пойдет о горьком шоколаде с самым лучшим составом, если для вас конечно это важно. Небольшое отступление перед обзором шоколада На завтрак у меня почти всегда каша: гречка, пшенка, овсянка со сливочным/кокосовым маслом, либо с фруктами. Запиваю я все это чаем, обычно травяным, и ем небольшую порцию шоколада (не более 15 граммов)...