Врач-нутрициолог Лидия Квашнина рассказала, какой из всех видов шоколада считается наиболее полезным, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru. Эксперт объяснила, что польза шоколада содержится в его главном ингредиенте — какао. Лакомство богато витаминами А, В1, В3, Е, С, железом, магнием, цинком, медью, кальцием, калием, марганцем. Кроме того, в какао содержатся биофлавоноиды, которые подавляют рост онкологических новообразований, и эпикатехин, понижающий артериальное давление. «Фенилэтиламин...

На всех видах десертов, где в составе имеется какао, указывается процент содержания всех какао-продуктов – 50%, 70% или выше. Что означают эти цифры? И как рассчитать % какао в зависимости от вида шоколада? Расскажем в сегодняшней статье! К какао-продуктам, чьё содержание указывают на упаковке, относят какао тертое, какао-порошок и какао-масло. Оставшиеся проценты заключают в себе другие ингредиенты из состава: ягоды, молоко, подсластитель, орехи и многое другое. Если вам необходимо приготовить бин-ту-бар...