Наиболее полезным вариантом шоколада считается горький с содержанием какао от 70%. В его составе, по словам основателя кондитерской фабрики Георгия Хачиняна, должны быть только какао-бобы, какао-масло и сахар, причем последний ингредиент должен находиться на третьей позиции. Об этом эксперт рассказал газете « Вечерняя Москва ». По словам специалиста, высокий процент какао означает меньшее количество сахара и дополнительных компонентов. Такой шоколад содержит флавоноиды, которые, как отметил Хачинян, способствуют укреплению сосудов, снижению холестерина и повышению активности мозга...