Всем привет! Возвращаюсь к важному разговору о том, почему организм всеми силами поддерживает уровень глюкозы крови в нормальном состоянии и готов поступиться другими ресурсами и функциями, лишь бы сахар был в норме – ни высоким, ни низким. Для нашего тела это вопрос выживания – но мы почему-то предпочитаем забывать или просто не думать о последствиях. Точнее сказать, время от времени все же о них вспоминаем и берем себя в руки, посмотрев документальный фильм или прочитав статью, а потом все равно забываем, сложив оружие перед особо аппетитным пирожным...

Практикующий диетолог рассказывает, почему мы любим сладкое, как нам избавиться от этой привычки и нужно ли полностью исключать сахар из рациона. В конце — инструкция по шагам, как убрать зависимость от сладкого. С точки зрения физиологии нашего организма, тяга к сладкому абсолютно естественна, так как углеводы, обладающие сладким вкусом, являются основным источником энергии. До 70% общей энергии для метаболизма мы получаем из углеводов. В первую очередь они обеспечивают энергией мозг, щитовидную железу, надпочечники и эритроциты...