Я вам скажу, где они самые вкусные. Речь о Шекер-бура — нежных песочных пирожках с ореховой начинкой, которые являются настоящей гастрономической визитной карточкой региона. Представьте себе рассыпчатое, буквально тающее во рту песочное тесто, сделанное на основе топленого масла и сметаны. А внутри — сладкая, ароматная начинка из мелко помолотых грецких орехов (иногда с миндалем), смешанных с сахарной пудрой и кардамоном. Форма у шекер-бура особая — в виде полумесяца с изящным резным краем, который делается вручную с помощью специального щипца (маггаши)...

- Назлы, сходи на кухню и прикажи Шекеру приготовить побольше лукума, - распорядилась Хюррем. - Также, пускай приготовит пахлаву, желательно с антепскими фисташками - ты же знаешь, как доченька их любит... У Михримах-султан был праздник, ей исполнилось семь лет. По этому поводу, Хюррем и Сулейман решили устроить семейный праздник. Назлы поклонилась и поспешила за сладостями. В последнее время она частенько захаживала на кухню и болтала с Шекером - у них оказались общие интересы. - Шекер-ага! Приготовь...