Покупаю 500 грамм свиных шкурок за 15 рублей и готовлю необычную закуску. В Южной Америке это блюдо называется Чичаррон
Куда девать свиную шкурку? Секрет «идеального укуса» вареных колбас
Приветствую всех профессионалов мясной отрасли и тех, кто только планирует открыть свое производство! С вами Анна Кольцова — главный технолог и основатель Сибирской школы мясоделия «Мясотема», генеральный директор компании «Агропищепром» из Барнаула...