Сыр Шевр относится к семейству французских сыров, изготавливается из 100% козьего молока. Это мягкие кремовые шарики с добавлением прованских трав и оливкового масла. Идеально подходит к чашечке утреннего кофе ломтик хрустящего багета, намазанного сыром, а также в качестве добавки к любому салату из свежих овощей. Состав Пастеризованное козье молоко, соль морская, сычужный фермент, термофильная закваска, оливковое масло, прованские травы. Цена: 615 руб. за 420 г. Производитель — Наталья и Юрий Лешан Что может быть лучше, чем сыры, приготовленные по семейным традициям...

В начале августа выдались пара прохладных деньков, благодаря чему я и решила быстренько сделать козий сыр шевр. Где связь,. спросите вы? Всё просто - лучшие сыры удаются в межсезонье, когда уже или еще не жарко в кухне, т.к. сплит системы у меня нет, а при температуре свыше 30 градусов возможны самые разные неприятные сюрпризы с молоком и работающими заквасками. Особенно учитывая тот факт, что я не пастеризую молоко для приготовления сыров. Рецепт шевра из козьего молока настолько прост, что этот сыр называют “ленивым”...