Стою я недавно в Переке у мясного прилавка, рассматриваю куски мяса, наглядно выбираю потенциально подходящие кусочки. Жду, когда предыдущий покупатель, молодая девушка, наконец, выберет то, что ей нужно. Долго ждала. Трудно выбирать, когда ни покупатель, ни продавец в мясе не разбираются, а только в ценниках…что по чем, да и те , на мой взгляд, были перепутанные🙄 Но пока стояла в ожидании, пришла идея написать . Про мясо. Какое для чего лучше брать, чтобы не обмануться в своих ожиданиях, зря деньги не выкинуть, время не потерять, да и домашних порадовать вкусным блюдом...

Про говядину. Когда мы произносим слово мясо, первое с чем возникает ассоциация, это говядина, сложно сказать почему, но по какой - то причине именно так повелось, и это уже устойчивый факт. Говядина - очень ценный источник белка, аминокислот и микроэлементов, это мясо совсем не из дешевых, скорей наоборот. В то же время всем известно, что различные отрубы говядины стоят по-разному, а вот почему, в чем отличие, куда применить тот или иной кусок говяжьего мяса, и что из него приготовить, что бы не испортить, знают далеко не все...