👨‍🍳 Кто такой шеф-повар? Шеф-повар — это не просто человек, который готовит еду. Это настоящий мастер своего дела, который управляет кухней, создает меню и отвечает за качество блюд. Давай разберемся подробнее, что включает в себя эта профессия. 🎓 Образование и опыт Чтобы стать шеф-поваром, чаще всего требуется специальное образование в кулинарной школе. Однако, многие шефы начинают свой путь с простых работников на кухне и постепенно поднимаются по карьерной лестнице. Опыт и навыки важнее всего! 🍽️ Обязанности шеф-повара Шеф-повар выполняет множество задач, включая: 1...

Задумывались ли вы о том, как открыть ресторан с нуля? Чем привлечь и как заинтересовать клиентов, когда все идеи уже использованы? Обратитесь к бренд-шефу. Бренд-шеф – это лицо заведения, представитель бренда ресторана. Человек, выбравший эту профессию, должен сочетать в себе одновременно навыки творчества и управления. В его целях – разработка концепции ресторана, её воплощение, создание узнаваемости и поддержка бренда на высоком уровне. В основные задачи бренд-шефа ресторана входит: - Анализ рынка...