Простое полотенце и правильный нож помогут уберечь пальцы от порезов. Нарезка сыра кажется самым простым делом на кухне, но именно так кулинары сталкиваются с бытовыми травмами. Все дело в том, что для нарезки больших кусков твердых сортов сыра приходится приложить усилия. Одной рукой берутся за рукоятку большого ножа, другой придерживают кончик лезвия сверху. Лезвие соскальзывает, сталкиваясь с неподатливым продуктом, и впивается ладонь и пальцы. Американский шеф-повар Сара Брэдли, финалистка...

Каждая уважающая себя хозяйка хоть раз в жизни солила помидоры, а вот сварить варенье из томатов — это задача со звёздочкой, и с ней справиться нам сегодня поможет су-шеф Анна Мещалкина. Анна, мы готовы: давайте уже переквалифицируем эту закуску в десерт. – Нам потребуются помидоры черри, предварительно мы их прокалываем со всех сторон зубочисткой, чтобы они не полопались и остались целыми. Мы сварили сироп на основе воды и сахара. Добавили бадьян, корицу. В процессе мы будем добавлять корень имбиря, стружку лимона и лимонный сок...