– Лёш, зайди ко мне, если не сильно занят – голос шефа звучал как-то не очень уверенно, что мне сразу не понравилось: значит, ожидается какая-то гадость. Олег всегда не любил прямые пути, когда дело пахло керосином, и мягкое пожелание «если не сильно занят» значило, что идти надо срочно, ибо шефу нужна моя помощь. В кабинете Олега кроме его самого, я обнаружил симпатичную девушку лет восемнадцати на вид – хорошенькую блондиночку, с волосами до плеч, высокой грудью, изящными серёжками в ушах, и лёгкой, ненавязчивой косметикой на лице...

К счастью, в современном мире быть шефом - это круто, престижно и, я бы даже сказала - модно. Предлагаю пройтись по основным компетенциям ресторанного маэстро. И первое, с чего мы начнём, это конечно: Кулинарное и техническое мастерство: как ни крути, но шеф-повар должен обладать высоким уровнем знания и опыта в приготовлении различных блюд. Речь идёт о знании рецептов, технологии, ферментации, способностях оценить качество ингредиентов, о владении навыками и опытом сочетания, приготовления и подачи блюд...