Маринад для шашлыка по данному рецепту подойдёт когда нужно быстро замариновать мясо, так как подсолнечное масло хороший растворитель, который равномерно распределяет вкус и аромат специй по всему маринаду. При использовании растительного масла не требуется добавление кислоты, воды и уксусов. Рецепт: Мякоть свинины - 1 кг. Подсолнечное масло рафинированное 1 стакан = 150 г Репчатый лук - 0.5 кг. Соль - по вкусу (1 ст. л. без горки) Черный перец молотый - по вкусу (1 ч. л. с горкой) Специи - любые по вкусу, к примеру: Кориандр - 1 ч...

Я обязательно хочу поделиться этим способом с моими российскими подругами, так как, при всей любви к шашлыку, я все время жила в Москве в ощущении, что шашлык – это только природа, пикник и открытый огонь. И лишь приехав в Иорданию и побывав в гостях у разных людей, обратила внимание, что шашлык – обязательное угощение – они жарят прямо на кухне, а он получается точно таким же ароматным, настоящим, как на углях костра. Поначалу мне казалось, что на стол подают заказной шашлык, из ресторанов с мангалами, но потом я убедилась, что это не так...