Шашлык — это настоящий король всех посиделок на открытом воздухе, начиная с майских праздников и до самых первых заморозков. Но как сделать идеальный шашлык так, чтобы не опозориться перед друзьями и родственниками? Что ж, поделюсь личным опытом в деле шашлыковедения) Выбираем мясо Традиционно в шашлык идет жирное, мягкое мясо. При жизни животного эти мышцы включались в работу редко, а потому сохранили нежность и приятную рыхлую текстуру. Это может быть шея, вырезка, отрезы со спины. В каждой компании...

Шашлык - это блюдо, которое пользуется огромной популярностью по всему миру. Изначально возникшее в Восточной Европе, шашлык стал неотъемлемой частью русской кухни. Сочное мясо на шампурах, обжаренное на открытом огне, обладает неповторимым ароматом и вкусом, которые невозможно забыть. В этой статье мы расскажем вам о секретах приготовления самого вкусного шашлыка. 2. Маринад: Маринад играет важную роль в приготовлении шашлыка. Он придает мясу аромат, улучшает его вкус и помогает смягчить структуру...