Шашлык — это не просто традиционное блюдо, а целый ритуал, связанный с дружескими посиделками на свежем воздухе. И хотя само мясо — это важная составляющая, именно маринад делает его восхитительным, подчеркивая его вкус и аромат. В этой статье мы подробно поговорим о том, как правильно мариновать мясо для шашлыка, рассмотрим различные виды маринадов и поделимся несколькими проверенными рецептами. Зачем нужен маринад? Маринад — это не просто смесь жидкости и специй. Он выполняет несколько ключевых функций...