Шеф-повар рассказал россиянам, что делать с пересушенным шашлыком. Пересушенный шашлык не обязательно выкидывать, ему можно подарить новую жизнь. Об этом aif.ru рассказал шеф-повар, ресторатор Андрей Сулима: — Если шашлык пересох, то это уже все, он умер. Подавать его как шашлык нельзя. Самый лучший вариант — это попробовать сделать из него другое блюдо. Например, шаурму. Но сперва нужно снова насытить пересушенное мясо влагой. Для этого очень хорошо подойдет бульон. Можно на скорую руку сварить...

Здравствуйте! Как-то я замариновала шашлык и позвала друзей к себе на дачу. Но шашлык мой не удался: и из курицы, и из свинины он получился сухим и жёстким. Мой друг Олег тактично указал на мои ошибки и рассказал три шага для приготовления нежного и мягкого шашлыка на углях. Я сейчас всегда следую данным советам и шашлыки получаются на ура. Первый шаг - это, конечно же, выбор мяса. Он ни в коем случае не должен быть размороженным. Всегда следует брать свежее охлажденное мясо. Идеально - свинина и баранина...