Шеф-повар рассказал россиянам, что делать с пересушенным шашлыком. Пересушенный шашлык не обязательно выкидывать, ему можно подарить новую жизнь. Об этом aif.ru рассказал шеф-повар, ресторатор Андрей Сулима: — Если шашлык пересох, то это уже все, он умер. Подавать его как шашлык нельзя. Самый лучший вариант — это попробовать сделать из него другое блюдо. Например, шаурму. Но сперва нужно снова насытить пересушенное мясо влагой. Для этого очень хорошо подойдет бульон. Можно на скорую руку сварить...

Если вы приобрели жестковатое мясо, планируя создать из него шашлык, то не стоит огорчаться. Есть множество методов и способов, чтобы исправить данную проблему и превратить жесткое мясо в мягкое. 1. Рецептура данного способа очень простая. Потребуется около 2 кг мяса и несколько штук киви. Можно взять два спелых киви среднего или крупного размера, среднюю луковицу, специи и соль по вашему вкусу. Отчищенный мохнатый фрукт необходимо размять в кашицу и добавить полученную массу к мясу, которое уже сформировано в кусочки для шашлыка...