Залог вкусного и сочного шашлыка — правильно подобранное и замаринованное мясо. Традиционный шашлык готовится из баранины. Однако у неё специфический запах, который не всем придётся по вкусу. Куриный шашлык наверняка понравится многим, потому что получается нежным и ароматным. Для него можно взять грудку или окорочка. Для шашлыка из говядины подходит толстый край на кости, то есть спинка. Свиная шея - эти мышцы не особо участвуют в движении животного, а потому они мягче и сочнее. Но самым популярным вариантом является свинина, а именно — свиная шея...

Привет, Друзья! Предлагаю рецепт обалденного маринада для ШАШЛЫКА из свинины. Это самый вкусный, нежный сочный шашлык! Маринад, просто, потрясающий! От него мясо получается идеально мягкое, ароматное, тающее во рту! Если Вы попробуете этот шашлык из свиной шей, хотя бы, раз, то не забудете его никогда! И будете готовить так всегда! РЕЦЕПТ Всё ингредиенты указаны из расчёта на 4 кг. мяса. Уменьшайте или увеличивайте в зависимости от веса мяса. мясо(свиной ошеек) 4 кг. лук 800 г. +/- итальянские травы 1 ст...