Вот и наступил сезон шашлыков. Пора наслаждаться красивыми видами и общаться с друзьями и родственниками. Дождавшись выходных, все конечно махнут на дачу. Самым популярным для всех блюдом будут шашлыки. Свинина и курица порядком поднадоели. А вот рыба, это другое дело, тем более, речная. Моя самая любимая речная рыба-сазан. Крупная, с небольшими количеством костей, а мясо какое...сочное и нежное, просто тает во рту. Шашлык из сазана на природе точно понравится каждому. Что потребуется для маринада? - большая луковица, - чесночные дольки 3-4 шт...

Как сделать шашлык из говядины мягким и сочным Охлажденное филе нужно нарезать на средние куски. Если они будут маленькими, то мясо получится сухим или пережаренным. А большие куски могут быть сырыми внутри. Примерный размер ниже на изображении. Важно отметить, что говядина является достаточно жестким мясом, поэтому маринад должен не только придать ему аромат, но и смягчить. Но не все зависит от подготовки филе. Нужно серьезно подойти к приготовлению шашлыка. Степень обжарки регулируется самостоятельно,...