Привет друзья, подписчики, и просто зрители моего канала, Сегодня поелюсь с вами своим очередным рецептом из рыбы, на этот раз готовить буду вкусный шашлык из сазана, вообще рыбный шашлык может быть очень вкусным и не уступать не сколько шашлыкам из мяса, а в каких-то случаях и превосходить мясные шашлыки, дело...

Сазан – жирная рыба, которая отличается нежным вкусом и сочностью. Она хорошо подходит для приготовления на углях. Ее можно запечь на мангале на решетке или на шампурах, целыми тушками, стейками или кусочками филе.Выбор и разделка рыбы Для шашлыка предпочтительнее брать сазана свежего, который не был в заморозке. Обязательно нужно обратить внимание на глаза, чешую, жабры. Глаза должны быть ясными, чешуя влажной и блестящей, жабры без слизи, яркого цвета. Упругость тушки проверяют нажатием пальца – у свежей рыбы вмятина сразу расправляется. Разделка заключается в снятии чешуи, удаления внутренностей, головы с жабрами, плавников и хвоста...