Шашлык – это не просто еда. Это целая философия отдыха, общения и настоящего гастрономического удовольствия. Для многих людей он ассоциируется с теплыми вечерами на даче, дружескими встречами, ароматом дыма и сочного мяса, которое буквально тает во рту. Но вот в чём секрет: приготовить идеальный шашлык из свинины умеют далеко не все. Чаще всего он получается сухим, пересоленным или, наоборот, слишком жирным. Сегодня мы раскроем рецепт, который считается самым вкусным способом приготовления шашлыка из свинины...

Как сделать шашлык из говядины мягким и сочным Охлажденное филе нужно нарезать на средние куски. Если они будут маленькими, то мясо получится сухим или пережаренным. А большие куски могут быть сырыми внутри. Примерный размер ниже на изображении. Важно отметить, что говядина является достаточно жестким мясом, поэтому маринад должен не только придать ему аромат, но и смягчить. Но не все зависит от подготовки филе. Нужно серьезно подойти к приготовлению шашлыка. Степень обжарки регулируется самостоятельно,...