Шарлотка, которой все удивляются: секрет в одном ингредиенте Когда на кухне пахнет яблоками и корицей, а в духовке тихо подрумянивается пирог — это значит, пришло время уютной шарлотки. Но что, если этот знакомый десерт вдруг начинает собирать восхищённые взгляды и просьбы о рецепте? Всё дело — в одном неожиданном, но волшебном ингредиенте. 🧁 Что обычно входит в шарлотку? Классическая шарлотка — это яйца, сахар, мука и яблоки. Иногда добавляют ваниль, иногда лимонную цедру. Всё просто. Но простой не значит скучный...

Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3−5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости. Мне доводилось исполнять шарлотку на разных кухнях, в разных состояниях, с группой поддержки и без нее… Шарлотки получаются воздушными всегда. Кто пробует в первый раз этот пирог, обычно м-м-ммычит от удовольствия и спрашивает рецепт пирога...