Русская шарлотка в современном виде стала массово популярной лишь во второй половине XX века. До этого под таким названием чаще подразумевали яблочный пирог на основе пшеничных или ржаных сухарей: несколько вариантов приводила Елена Молоховец в книге «Подарок молодым хозяйкам», а общие правила приготовления описывала Пелагея Александрова-Игнатьева. Спасение судеб: Меньшиков предложил массово сократить число театральных вузов Шеф-повар и автор книг по истории кулинарии Влад Пискунов рассказал RT,...