Для меня шарлотка — один из традиционных символов осени. Когда за окном падают первые жёлтые листья, дом наполняется ароматом воздушного пирога с яблоками и корицей. Наливаешь чашку горячего чая, отрезаешь мягкий кусочек шарлотки, и становится чуточку теплей. В русский язык название пирога попало из французского. Слово charlotte, которое обозначает ту же выпечку с яблоками, восходит к имени собственному Charlotte. Даже в словаре Даля пирог уважительно именуют «шарлотой». Правда, яблоки почему-то не упоминаются: согласно словарю «шарлота — круглый сладкий пирог с вареньем»...

Что такое шарлотка и как ее готовить Шарлотка — главный домашний десерт. Обычно идея приготовить шарлотку воплощается в тот же миг, потому что необходимые для нее вещи есть под рукой практически в каждом доме...