Для меня шарлотка — один из традиционных символов осени. Когда за окном падают первые жёлтые листья, дом наполняется ароматом воздушного пирога с яблоками и корицей. Наливаешь чашку горячего чая, отрезаешь мягкий кусочек шарлотки, и становится чуточку теплей. В русский язык название пирога попало из французского. Слово charlotte, которое обозначает ту же выпечку с яблоками, восходит к имени собственному Charlotte. Даже в словаре Даля пирог уважительно именуют «шарлотой». Правда, яблоки почему-то не упоминаются: согласно словарю «шарлота — круглый сладкий пирог с вареньем»...

Осень – время сбора урожая и заготовок на зиму. 13 сентября отмечается вкусный праздник – День шарлотки и осенних пирогов. Шарлотка считается простым и вкусным десертом, который может спасти любой, даже самый неудачный урожай яблок. В материале РИАМО рассказываем о том, кто придумал шарлотку, какие у нее могут быть начинки кроме яблок и из чего ее готовили во времена британского короля Георга III. Версии происхождения шарлотки Шарлотка – очень популярное блюдо, имеющее настолько давнюю историю, что уже достоверно неизвестно, кто именно ее придумал...