Меня уже несколько раз просили опубликовать рецепт капкейков, а я уже год собираюсь это сделать и вот наконец-то дошла до них. Решила, раз уж добралась до кексов, то сниму сразу 3 рецепта. Сегодня я покажу, как приготовить ванильные капкейки с лимонным курдом и шапочкой из итальянской меренги, влажные шоколадные капкейки с солёной карамелью и шапочкой из шоколадного Намелака крема, капкейки без глютена, на рисовой муке, с ягодной начинкой и шапочкой из творожно-смородинового крема. Видеорецепт находится в конце статьи...

Постоянный вопрос в моем директ – какими должны быть идеальные шапочки на капкейках? В этом деле важны детали, осторожность и терпение! Да, сначала украшение капкейков шапочками может казаться очень сложной,...