Северный край России – Республика Коми – хранит в себе самобытную культуру финно-угорских племен. На этой земле бытует поговорка «Кто шаньги не ел, тот сил не имел». Вот и ответ на нашу загадку: шаньги – это фирменное блюдо кухни коми. Шаньги являются наследием тех самых финно-угорских племен. К настоящему времени блюдо стало популярно не только в Республике Коми, но и на всей территории Западной Сибири, Приволжского округа и Русского Севера. Жители Коми предпочитают теплую и сытную пищу. Идею готовить выпечку из кислого дрожжевого теста подали аборигенные племена...

Не теряя времени, предлагаю вам узнать ответы на следующие вопросы: что такое Шаньги ? Как их готовили на Руси ? Откуда они появились и где были популярны ? Шанежка- это блюдо сразу четырех кухонь: русской, марийской, удмуртской и коми. Для меня оно особенное, так как я знаком с шанежками с детства. Мы с бабушкой готовили их вместе довольно редко, и потому они и запомнились как что-то очень вкусное и долгожданное. Существуют различные вариации шанег, в зависимости от региона. В Архангельской области, откуда я родом, делали шаньги из дрожжевого сдобного теста...